Joli rosé, juste assez vineux pour bien se tenir sur une viande grillée, des légumes farcis, des rougets, et autres brochettes.

Roussanne, Grenache blanc, Carignan blanc, Viognier, Clairette, Vermentino, Marsanne, Muscat

Une belle bouteille de blanc languedocien, bien équilibrée et qui joue de la complexité de son assemblage pour chasser les stéréotypes. N'hésitez-pas à lui confier vos gambas et couteaux à la plancha, vos palourdes en persillade...L'ail ne saurait l'effrayer.

Délicieuse nouvelle cuvée fluide et florale, venant remplacer le Mas et les Garrigues sur ce millésime.

Et encore une nouveauté chez Clavel, cette fois ci en AOC Pic Saint Loup... et sous le nom du fiston Antoine.

Ce dernier fait déjà ses expériences du côté de Port-Vendre dans le 66, mais reste plus impliqué que jamais dans le développement du domaine familial.

Résultat, un Pic à (grosse) dominante de syrah, aux parfums lardés envoûtants.

Syrah, Grenache, Mourvèdre

Estelle et Pierre Clavel sont "transfuges" en Pic St Loup depuis 2009 : Bonne Pioche prouve brillamment qu'ils ont pris toute la mesure de leurs belles parcelles au pied de St jean de Cuculles. Certes riche en matière, cette cuvée n'en est pas moins un exemple d'équilibre dans une appellation qui peut parfois verser dans la caricature Syrah-confiture-bois-vanille. Après un 2016 que nous classions dans le "top 5" des vins du Pic, un 2017 tout aussi convaincant, 2018 et 2020 empreints de fraîcheur, 2021 confirme le style délicat de cette cuvée : oui, il est possible de proposer un Pic St Loup rouge à la fois généreux ET élégant.

Sans doute un des meilleurs Pic-Saint-Loup aujourd'hui.

A travers cette cuvée emblématique, le domaine Clavel produit un vin complexe avec un touché de bouche tout en suavité, des arômes de garrigue et de délicats petits fruits rouges. Et déjà l'esquisse de fines notes truffées. Tout ce qu'on aime dans un grand rouge du sud.