Un Pinot noir émouvant "by" Julien Guillot.

Le côté solaire et riche du millésime 2020 est présent et assurera une bonne garde. Mais le style Guillot est bien là, avec cette vendange entière qui apporte fraicheur et salivation en finale, et ce côté floral du pinot si caractéristique. Un régal, toujours.

Très frais, salin et salivant. Beau Chardonnay d'apéro, de fruits de mer et de poissons grillés.

Un "simple" Bourgogne rouge à ce prix, ça n'est pas un peu cher ? Nous l'avons adoré par le passé, pour son aromatique superbe, sa texture en bouche, ce plaisir intense qui le classait bien au dessus de sa condition de générique. Puis nous l'avons un peu boudé suite à des interrogations sur sa variabilité d'un millésime à l'autre. Et ce magnifique 2020 marque le retour en grâce d'un Auguste encore plus vibrant, toujours totalement naturel, mais exempt du plus petit défaut.