Pureté, plaisir immédiat, bouteille trop petite, à boire avec entrain ! Et, bien-sûr, toujours sans intrants.
Un chenin facile et empreint d'une certaine rondeur qui rend la bouche enveloppante en développant ces arômes propres au chenin qu'on adore.
Gilbourg se montre plus solaire que son aîné Guinechiens, ce qui permet de le boire plus tôt; il n'en reste pas moins un très beau Chenin susceptible d'attendre quelques années. Un bon candidat pour une sole meunière, des langoustines, une lotte...
Benoît n'a gardé qu'une parcelle de Cabernet Franc, les jus produits par les autres ne le satisfaisaient pas. Le "bon" Cabernet associé au joli Grolleau produit cette bouteille au fruit croquant et d'une belle digestibilité. (Comment ? On lit ça partout ! 0 originalité, plagiat !!! Essayez-en une et vous constaterez qu'il n'y a pas de meilleurs qualificatif pour ce "super canon". Ah, encore un commentaire de paresseux...).
Grolleau et Pineau d'Aunis furent injustement villipendés par l'oenologie "moderne"; quelques vignerons pas sectaires, dont Benoît est un brillant représentant, démontrent l'intérêt de ces cépages pour élaborer des vins de caractère, tout en nuances fruitées et florales. (Cette cuvée était connue auparavant sous le nom de "La Goulée").
Le Grolleau a subit les outrages des hauts rendements et du "juste bon à faire du jus pour du rosé".(tiens, le même discours était tenu avec le Cinsault). Heureusement, depuis une bonne décennie, des vignerons éclairés lui redonnent ses chances en explorant sa propension à produire des rouges délicats au fruité intense. Benoît est passé maître dans l'interprétation de cette varieté rescapée de la modernisation des appellations.
Délicieuse Coulée !
La grande cuvée de Benoît, un des Chenins les plus emblématiques de ce secteur, si longtemps connu pour ses liquoreux, qui héberge à ce jour de grands vignerons "en sec". (dont l'illustre voisin Richard Leroy).
La grande cuvée de Benoît et un des Chenins les plus emblématiques de ce secteur, si longtemps connu pour ses liquoreux, qui héberge à ce jour de grands vignerons "en sec". (dont l'illustre voisin Richard Leroy).
