Un plou issu des vignes que Cyrielle a racheté à Loreline Laborde (Domaine des Granges Paquenesses), mais dans un style diamétralement oppsosé.

Si Loréline avait l'habitude de proposer des ploussards à forte maturité et assez "dense" (pour le cépage), la cuvée de sa successeur joue sur un registre plus évanescent et délicat. Un jus ultra désaltérant à 10 degrés, à servir un peu frais à l'apéro. Glouglou.

Du calme, aucun canidé ne sera sacrifié dans cette histoire si vous voulez une quille à la cave pour ce printemps.

Assemblage peu courant de savagnin (en macération pelliculaire) et de ploussard des environs de Chateau-Chalon.

Un équilibre proche d'un blanc de macération, avec ces petits tanins qui tapissent le palais. Mais le ploussard ne se laisse pas oublier avec son aromatique légèrement fumée si caractéristique.

Un O.V.N.I pour un premier millésime.