80% gros manseng et 20% petit manseng.
Cuvée dont le nom est celle de la maison dans laquelle la grand-mère de Jean-Pierre Proharam est née. Il s’agit aujourd’hui du lieu où se trouve une partie des vignes du domaine Haugarot.
En béarnais, « Esberit » signifie « Dynamique, Fringant ».
Composée de petit manseng et petit courbu, cette cuvée tire même vers un profil oxydatif pas inintéressant à accorder avec une belle tomme de brebis.
Vin blanc moelleux.
