En promotion : 55.00€ par 6 bouteilles

Cuvée issue du millésime 2018 et de quelques vins de réserve. Les raisins proviennent toujours des communes grands et premiers crus d'Aÿ, Dizy, Hautvilliers, Avize et Oiry. Ce millésime est caractérisé par un été chaud et sec, avec une vendange précoce et des volumes satisfaisants. Dégorgée en octobre 2022 et dosée à 2 g/l., 746 offre une belle plénitude; ce champagne peut entrer en scène dès l'apéritif mais poursuivra avec grâce en accord avec huîtres, crustacés, St Jacques...

LE TEMPS FAIT DU BIEN A L'AFFAIRE !

Cette cuvée a été dégorgée en avril 2022 après 94 mois sur lies : issue principalement du millésime 2013 complété de quelques vins de réserve, elle offre puissance et précision aromatique. Les huit années d'élevage lui confèrent une grande complexité. Dosage : 0

1 Ha 30 de Chardonnay plantés en 1962 sur sol argilo-sablo-limoneux et roche mère de craie. Vinifié en foudre avec bâtonnage, élevé en bouteille 9 ans sur lies avant dégorgement en avril 2022. Non dosé, ce grand champagne ciselé, aux fines notes crayeuses convolera avec un turbot, une langouste, une volaille de Bresse truffée. Ce qui ne lui interdit pas un service à l'apéritif dans une belle occasion.

30 a de Pinot Noir planté en 1980 sur sol calcaire de craie du Campanien. Vinifié en foudre avec bâtonnage, élevé 9 ans en bouteilles sur lie 7 ans avant dégorgement en avril 2022. Non dosé. Une merveille de tension, de sensation crayeuse et une très belle énergie.