Le primeur 2024 d'Edouard Laffite, composé de grenache, syrah et cinsault.

Pour se désoiffer en attendant le 3ème jeudi de novembre !

Pas forcément au bout du monde, mais presque.

Situé en surplomb de la vallée de l'Agly, le Jajakistan, repère de "terroiristes" notoires, produit des petites bombes de syrah comme cette cuvée Tam-Tam, où les caractéristiques épicées du cépage s'accomodent parfaitement de ces arômes d'olives noires et de tapenade.

Sans doute la cuvée la plus complexe. Assemblage sur des gneiss d'une majorité de grenache avec de la syrah et du carignan.

De la fraicheur mais sans négliger le fond.