Grenache noir, Syrah, Cinsault

A boire sans trop de modération sur l'éclat de son fruit et de sa jeunesse.

Grenache noir (vignes de 50 à 80 ans)

Riche, floral, velouté, doté d'une belle maturité. Le fils de Michèle Aubéry mène depuis 10 ans son petit négoce avec talent. (il achète les raisins bios de son voisin qui cultive selon le cahier des charges de Maxime). Avec une vinification sans intrants, hormis quelques milligrammes de soufre.

Grenache toujours avec une bonne rasade de Syrah : cette nouvelle cuvée trouve sa juste place entre un "Il fait soif" d'apéro/cochonnaille et une rubiconde pour viande maturée.