Situé à Eguisheim (juste au sud de Colmar), la famille Mann produit dans le plus grand respect du vivant un magnifique muscat sec, à l'aromatique délicate qui ne tombe pas dans l'exubérance.

La vigne est complantée de Sylvaner, Gewurztraminer, Muscat et Pinot Gris; pour couronner le tout, il s'agit d'un assemblage de 2018, 2019 et 2020. Dynamique, perlant (à carafer), archétype du vin d'apéro-crevette-rillettes.

16 mois d'élevage sur lies pour le Crémant d'Alsace de la famille Mann. Le Vignoble des 3 Terres porte décidément bien son nom pour cette cuvée, avec un assemblage de 3 cépages : Auxerrois, Pinot noir et Chardonnay.

Si vous aimez le Riesling un peu mou, quelques grammes de sucre résiduel, un blanc passe-partout sans trop de relief, autrement dit consensuel, passez votre chemin. "Heureux Citron" déborde d'énergie, fait saliver, éclate en bouche avec ses arômes d'agrumes mais pas que...Oh, on n'a pas dit jus de citron !

Le lieu dit Logelberg repose sur un sol sablo-granitique; le Riesling s'y dote d'une belle droiture, exprimant des notes d'agrumes et de fruits exotiques. Racé et pur, il épouse les crustacés, poissons nobles et huîtres crues ou cuisinées.

Une parcelle de Pinot Noir sur calcaire et une autre sur granit. Fruité éclatant, profondeur et équilibre.

Pinot Noir sur calcaire : juteux, éclatant de fruit, à la fois dense et frais.

Sélection massale du Clos des Epenots (à Pommard) sur sol de granit. Cette ambitieuse cuvée illustre la grande maîtrise et l'extrême précision atteintes par la famille Mann. Nous n'en doutions plus depuis au moins une décennie mais cette bouteille ne fait que le confirmer : l'Alsace produit-aussi-de grands rouges.